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Fumonisine sind in den vergangenen Jahren in hohen Konzentrationen in Rohstoffen immer noch reichlich vorhanden, so die Ergebnisse der letzten jährlichen BIOMIN-Mykotoxin-Umfrage.
"In den vergangenen Jahren erwiesen sich Fumonisine als die weltweit am meisten verbreiteten Mykotoxine unter den wichtigsten landwirtschaftlich relevanten Mykotoxinen, zu denen auch Aflatoxine, Zearalenon, Deoxynivalenol, T-2 und Ochratoxin A gehören", sagte Alexandro Marchioro, Produktmanager für Mycotoxin Risk Management bei Biomin.
Im Jahr 2018 waren 68 % der untersuchten Proben positiv auf Fumonisine getestet; Insbesondere Mais ist Auswirkungen dieser Mykotoxine ausgesetzt.
Fumonisine, die von Fusarium proliferatum und F. verticilloides hergestellt werden, kontaminieren vorwiegend Mais und Mais-Nebenprodukte. Diese Schimmelpilze sind auch für die Herstellung des zweithäufigsten Mykotoxins verantwortlich, Desoxynivalenol, das auch als Vomitoxin bekannt ist.
„Die Verschiebung der Zusammensetzung der Mykotoxin-Bedrohung macht sich beim Vergleich der Datensätze über die Jahre bemerkbar. Darüber hinaus ist die gleichzeitige Kontamination von Mykotoxinen ein wesentlicher Punkt, den wir berücksichtigen sollten “, sagte Marchioro.

Regionale Beispiele für Mykotoxinrisiko:
  • In Nordamerika ist Deoxynivalenol am verbreitetsten und erreicht 67 % der Gesamtproben mit einem Durchschnitt von 735 Teilen pro Milliarde (ppb).
  • 96 % der Maisproben in Asien waren positiv auf Fumonisine mit maximalen Konzentrationen von 47.485 ppb. Aflatoxin bleibt in Asien ein Thema mit 44 % der Prävalenz im fertigen Futtermittel.
  • In Argentinien stieg die durchschnittliche Konzentration an Fumonisinen von 2800 ppb im Jahr 2017 auf 4762 ppb im Jahr 2018.
  • In Europa ist Deoxynivalenol das häufigste Mykotoxin.

"Diese Daten unterstreichen die Bedeutung der Überwachung der Mykotoxin-Kontamination, da das Auftreten von Mykotoxinen in verschiedenen Regionen variiert", erklärte Marchioro.

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