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In der neuen Studie wurden die Auswirkungen der Fleischsteuer auf die gesamte Wirtschaft modelliert und die wirtschaftlichen Verluste des Landes auf 242 Mio. £ pro Jahr geschätzt.
IMAGO/Imaginechina-Tuchong
In der neuen Studie wurden die Auswirkungen der Fleischsteuer auf die gesamte Wirtschaft modelliert und die wirtschaftlichen Verluste des Landes auf 242 Mio. £ pro Jahr geschätzt.
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Einer neuen Studie zufolge würde eine "Fleischsteuer" das Vereinigte Königreich 242 Millionen Pfund pro Jahr kosten. Die Studie schlägt einen subtileren Ansatz vor, der das Klima, die Wirtschaft und die Landnutzung mit einbezieht. Umgekehrt wurden die Einsparungen durch geringere Klimaemissionen auf etwa 100 Mio. £ pro Jahr berechnet.

Der Bericht des Agrarforschungsinstituts Rothamsted Research kommt zu dem Schluss, dass eine Steuer auf rotes Fleisch zur Eindämmung des Klimawandels mehr schaden als nutzen könnte. Dr. Taro Takahashi, der Agrarökonom, der die Untersuchung leitete, sagte, dass die wirtschaftlichen Verluste nicht nur von den Viehzüchtern, sondern von allen Mitgliedern der Gesellschaft getragen werden müssten.

"Allein aus der Perspektive des Klimawandels unterstützen unsere Ergebnisse eindeutig die Erkenntnis aller anderen: dass eine Steuer auf rotes Fleisch die Treibhausgasemissionen reduzieren kann. Doch leider ist das nur die halbe Wahrheit, denn dieselbe Steuer könnte auch Weideviehbetriebe aus der Branche drängen - selbst wenn Grünland an dem jeweiligen Standort die sinnvollste Landnutzung ist. Das hat nicht nur Auswirkungen auf Verbraucher und Landwirte, sondern auch auf die gesamte Versorgungskette und die ländlichen Gemeinden, die die Landwirte unterstützen und von ihnen unterstützt werden", schließt er ab.

Fleischsteuer ist ständig in der Diskussion

Der letzte Woche veröffentlichte Bericht über die nationale Ernährungsstrategie forderte eine Reduzierung des Fleischkonsums um 30 %, verzichtete aber auf eine Fleischsteuer, da dies "politisch unmöglich" sei.

Diese Entscheidung wurde von den Befürwortern einer Abgabe auf Wiederkäuer stark kritisiert, da Milchprodukte, Rind- und Lammfleisch bekanntermaßen höhere Treibhausgasemissionen verursachen als Geflügel, Schweinefleisch oder pflanzliche Lebensmittel.

Während Schafe und Rinder im Vereinigten Königreich jedoch in der Regel mit Gras gefüttert werden, werden Geflügel und Schweine überwiegend mit Getreide gefüttert, das stattdessen auch von Menschen gegessen werden könnte.

Takahashi meint, dass eine bessere Lösung als eine pauschale Steuer darin bestünde, zu prüfen, welche Gebiete des Landes sich am besten für die Rinder- und Schafzucht eignen und welche besser für andere Zwecke genutzt werden sollten, z. B. für den Anbau von Nahrungsmitteln für den menschlichen Verzehr, die Agroforstwirtschaft und die Bereitstellung von Ökosystemleistungen.

Modell enthüllt die Wahrheit

In der neuen Studie, die in Scientific Reports veröffentlicht wurde, wurden erstmals die Auswirkungen der Fleischsteuer auf die gesamte Wirtschaft modelliert, und es wurde geschätzt, dass selbst bei moderaten Steuersätzen, die zuvor für das Vereinigte Königreich vorgeschlagen wurden (19 % für Fleisch und 11 % für Milchprodukte), die wirtschaftlichen Verluste des Landes 242 Mio. £ pro Jahr betragen würden.

Diese Verluste resultieren aus der Verlagerung von Land und Arbeitskräften von der Viehzucht auf Ackerbaubetriebe und nichtlandwirtschaftliche Industrien.

Die Studie ergab, dass die Fleisch- und Milcherzeugung zurückgehen würde, wobei erhebliche Treibhausgaseinsparungen sowohl direkt in den landwirtschaftlichen Betrieben als auch indirekt in den damit verbundenen Industriezweigen, z. B. bei der Herstellung von Agrochemikalien, zu verzeichnen wären.

Unter der vorgeschlagenen Steuer würden diese klimawandelbedingten Emissionen um 2,5 Mio. t CO2-Äquivalent pro Jahr zurückgehen, was bei demselben Kohlenstoffpreis (41 £/t CO2-Äquivalent), der zur Ableitung der angenommenen Steuersätze verwendet wurde, einem monetären sozialen Nutzen von 101 Mio. £ pro Jahr entspricht.

Die Befürworter einer Fleischsteuer argumentieren, dass Wirtschaftsmodelle eine signifikante Verringerung der Treibhausgasemissionen infolge der Besteuerung vorhersagen.

Vitale Rolle der Viehzucht

Professor Michael Lee, stellvertretender Vizekanzler der Harper Adams University, der die Studie während seiner Zeit bei Rothamsted mitverfasst hat, fügte hinzu: "Unsere Studie zeigt auch, welche wichtige Rolle ein verantwortungsvoller Konsum von Wiederkäuerprodukten in einem nachhaltigen Lebensmittelsystem in der von Grünland dominierten Landschaft Großbritanniens spielen kann.

"Wiederkäuer sind der effizienteste Lieferant von wichtigen Nährstoffen für die menschliche Gesundheit auf Flächen, die sich nicht für den Anbau von Kulturpflanzen eignen. Die Studie unterstreicht, dass selbst bei einem geringeren Eiweißkonsum, wie er in der Nationalen Ernährungsstrategie befürwortet wird, Wiederkäuer angesichts unserer Landschaft weiterhin hochwertiges Eiweiß aus Grasland liefern sollten. Auf diese Weise können mehr fruchtbare Böden für die Versorgung mit Ballaststoffen und Vitaminen durch Gemüse und Obst freigemacht werden", erklärt Lee.

Nächste Schritte eingeleitet

Der nächste Schritt für das Forschungsteam besteht darin, herauszufinden, wann genau Grünland für eine nachhaltige Lebensmittelproduktion Grünland bleiben sollte - eine Aufgabe, die Takahashi als "entscheidend" für die Zukunft der britischen Landwirtschaft bezeichnet.

"In Anbetracht der Tatsache, dass wir derzeit mehr tierische Produkte konsumieren, als ernährungsphysiologisch empfohlen wird, ist es vielleicht sozial suboptimal, das gesamte heutige Grasland für Weidezwecke zu erhalten. Die Frage ist also, unter welchen bodenkundlichen, klimatischen und sonstigen geografischen Bedingungen sie für die Gesellschaft wünschenswert sind. Wir müssen diese Frage unbedingt beantworten, bevor wir einem bestimmten Landwirt sagen, er solle die Viehzucht einstellen, denn sonst sind unbeabsichtigte Folgen sehr wahrscheinlich", fasst er zusammen.

Dieser Text erschien zuerst auf www.fleischwirtschaft.de.

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