True Cost Accounting
"Die Landwirtschaft ist ein riesiger CO2-Treiber", sagt Ökonomie-Professor Tobias Gaugler. Er wirbt für True Cost Accounting, das solche Umweltkosten in den Produktpreisen berücksichtigt.
"Wahre Preise" geben an, was Lebensmittel kosten würden, wenn ihre negativen Auswirkungen auf Umwelt und Klima mit einberechnet wären. Ökonom Tobias Gaugler erklärt, für wie groß er das Potenzial von True Cost Accounting für den Lebensmitteleinzelhandel hält und was das für die Lieferkette bedeutet.
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