Mitte August startet die Internet-Anmeldung für die diesjährigen World Cheese Awards (WCA). Käseproduzenten können bis zum 11. Oktober 2016 ihre Produkte für den weltweit größten internationalen Käsewettbewerb einreichen, der in diesem Jahr in San Sebastian in Spanien stattfindet. Die Teilnahmegebühren sind mit 45 Pfund (53 Euro) pro Käsesorte gleich geblieben, sie müssen von den Teilnehmern selbst getragen werden, informiert Agrarmarkt Austria.

Die internationale WCA-Jury, die aus mehr als 250 fachlich ausgewählten Personen aus zwanzig Ländern besteht, vergibt Auszeichnungen in Gold, Silber, Bronze und „Super Gold". Aus dem Kreis der Super-Gold-Käse wird der World Champion gekürt. Auf einem eigenen World Cheese TV Kanal wird der gesamte Jury-Vorgang live übertragen.

San Sebastian, eine der Kulturhauptstädte Europas im Jahr 2016, veranstaltet zeitgleich das San Sebastian Cheese Festival, zu dem Käsespezialisten, Fachhändler und Interessenten aus Europa anreisen. In einem umfangreichen Rahmenprogramm findet am 16. November 2016 die ganztägige Jury-Sitzung zum WCA statt, bei der aus rund 3.000 Käsen die besten gewählt werden. (AIZ)
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