Milchmarkt

Kieler Rohstoffwert sinkt im Januar erneut

Im Januar 2015 verringerte sich der aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver ermittelte Kieler Rohstoffwert Milch des Instituts für Ernährungswirtschaft Kiel (IfE) um weitere 0,4 Cent oder 1,7 Prozent von 23,4 auf 23,0 Cent je kg Milch. Definiert ist der Wert für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 Prozent Fett, 3,4 Prozent Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer.

Die Reduzierung des Wertes sei durch die weitere Schwäche der Preise für Butter und für Magermilchpulver zu erklären, teilte das IfE mit. Gegenüber dem Vormonat Dezember 2015 sinken die Magermilchpulverpreise im Mittel um 1,1 Prozent  von 159,9 auf 158,1 €/100 kg. Die Butterpreise sinken im Durchschnitt um 1,5 Prozent oder von 296,1 auf 291,8 €/100 kg Butter. Im Vergleich zum Januar vor einem Jahr, als der Kieler Rohstoffwert Milch bei 25,2 Cent/kg lag, befindet sich der aktuelle Wert auf einem um 2,2 Cent oder 8,7 Prozent niedrigeren Niveau. (SB)
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