Milchmarkt

Milchpreis peilt die 40 Cent an

Im Juni 2017 erhöhte sich der aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver ermittelte Kieler Rohstoffwert Milch des ife Instituts für Ernährungswirtschaft um 5,1 Cent oder 15,4 Prozent auf 38,3 Cent/kg Milch. Definiert ist der Wert für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 Prozent Fett, 3,4 Prozent Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer.

Diese Entwicklung ist durch eine weitere, sehr deutliche Erhöhung der mittleren Preise für Butter und eine Erhöhung der Preise für Magermilchpulver zu erklären, schreiben die Marktexperten des ife. Die Butterpreise erhöhten sich im Mittel um 16,9 Prozent auf 548,1 €/100 kg. Magermilchpulver legte im Mittel jedoch lediglich um 7,2 Prozent auf 194,0 €/100 kg zu. Gegenüber dem Vorjahresmonat (Juni 2016: 22,1 Cent/kg) liegt der derzeitige Kieler Rohstoffwert Milch um 73 Prozent oder 16,2 Cent/kg Milch höher. (mrs)
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