Kassamarkt

Funde von Mutterkorn in Roggen

Das Max Rubner Institut in Detmold.
Foto: da
Das Max Rubner Institut in Detmold.

Roggen und Hafer sind in diesem Jahr die Gewinner der Getreideernte in Deutschland. Die Erntemengen und Qualitäten stellen zufrieden. Allerdings ist rund ein Drittel der Roggenernte 2020 mit Mutterkorn belastet.

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