Marketingabteilungen haben Tierwohl schon abgehakt

Wirklich überraschend kommt die Meldung aus der Lidl Zentrale nicht, dass die propagierte Bereitschaft der Verbraucher für mehr Tierwohl in der Nutztierhaltung einzustehen, am Geldbeutel aufhört. Laut Jan Bock, Einkaufschef von Lidl Deutschland, sinkt die Nachfrage nach Produkten mit dem steigenden Preis. Bock meint damit den kürzlich eingeführten Haltungskompass von Lidl, der die Haltungsbedingungen von Schweinen und Geflügel auf der Verpackung nach Tierwohlkriterien in verschiedene Stufen einordnet. Dabei wäre das doch DIE Chance für Bürger, mit kleinem Aufwand und über dem Kauf der teureren Produkte, ein deutliches Signal an Erzeuger und Politik für eine andere Tierhaltung zu geben.  

Dies sind leider keine guten Vorzeichen für die Einführung eines staatlichen Tierwohl-Labels von Frau Klöckner. Besonders dann, wenn es auf freiwilliger Basis eingeführt werden soll. Der Lebensmitteleinzelhandel (LEH) tut sich schwer mit solch einer Pflicht-Kennzeichnung, besonders weil LIDL die medialen Lorbeeren schon eingeheimst hat und somit das Thema für die Marketingabteilungen abgehakt ist.

Aber trotzdem sehe ich es als sehr wichtig an, dass es eine Haltungskennzeichnung für Fleisch gibt. Zum einen hat die Tierhaltung in Deutschland durch die Einführung der Initiative Tierwohl (ITW), also einem freiwilligen Umlageverfahren des LEH und der Landwirtschaft, bei dem die Kosten für mehr Tierwohl einzelner Tierbestände auf den gesamten Fleischabsatz umgelegt werden, gezeigt dass viele Landwirte, wenn es finanziert wird, bereit sind ihre Betriebe umzustellen. Zum anderen sollte die Politik nicht „per Erlass“ und am besten über Nacht die Tierhaltung in Deutschland umkrempeln. Der Druck auf die Tierhaltung ist bereits groß genug, dass Betriebe die Flinte ins Korn werfen.

Leider ist das einfache Umlageverfahren der ITW ab 2021 nicht mehr möglich, da das Kartellamt auf die Nämlichkeit der Produkte besteht. Das bedeutet, dass der Kunde im Laden sehen kann welches Fleisch wirklich mit höheren Standards produziert wurde. Dies ist jedoch aus logistischen Gründen für die Schlachtindustrie sehr teuer. Daher steht sowieso eine Umstellung in dem bestehenden System der Tierwohlförderung in Deutschland an.

Es ist nun an den politischen Entscheidern und dem LEH eine kluge Politik zu machen und die Landwirtschaft mitzunehmen. Kaum jemand würde in Deutschland Öko-Strom kaufen, wenn die Mehrkosten nicht über das EEG auf alle Stromkunden umgelegt worden wären. Gerade dieses System mit staatlichem Eingriff hat Probleme der Akzeptanz in der Bevölkerung, wird aber als Erfolgsgeschichte gefeiert.

Bei allen Konzepten, die momentan diskutiert werden sehe ich, dass zwei Punkte aus Sicht der Tierhaltung nicht beachtet werden:

• Die Herkunft der Ferkel ist nicht geregelt. „Made in Germany“ ist, wenn es überhaupt beachtet wird, höchstens für das Masttier vorgeschrieben. Im deutschen Supermarkt ist eine Herkunftskennzeichnung sowieso nicht weit verbreitet.
• Finanzierung höherer Tierschutzstandarts in der Sauenhaltung ist oftmals nicht vorgesehen. Gerade der Bereich, wo die meisten Diskussionen wie betäubungslose Kastration, Kastenstandhaltung oder zum Beispiel freies Abferkeln geführt werden, soll ausgeklammert werden.

Eine offensive Herkunftskennzeichnung im gesamten Sortiment hat der LEH bisher stets vermieden, da sonst die Flexibilität im Einkauf im europäischen Ausland verloren geht. Das ist aber auf jeden Fall anzustreben, um dem Verbraucher die Transparenz zu geben.

Durch die Aufteilung der Tierhaltung in Sauenhaltungs- und Mastbetriebe iist es schwierig, die Vergütung höherer Tierwohlkriterien nur über das Mastschwein auszuzahlen. Der Sauenhalter, der an einem Tierwohlprogramm teilnehmen will, muss einen Mastbetrieb finden, der auch an dem jeweiligen Tierwohlprogramm teilnimmt, um überhaupt den Bonus zu bekommen, um diesen dann weiterreichen zu können. Im Gegensatz dazu kann der Mäster die Ferkel billig im Ausland kaufen. Daher wäre aus meiner Sicht nur eine hybride Lösung denkbar. Die Auszahlung der Mastkriterien kann über den Schlachthof erfolgen und somit auch auf der Fleischpackung ausgewiesen werden, jedoch die Mehrkosten in der Sauenhaltung und Ferkelaufzucht kann nur weiterhin über ein Umlageverfahren bezahlt werden.

Es ist von Politik und Wirtschaft genau abzuwägen, welche Kriterien und Organisationsformen in Deutschland möglich sind. Ziel muss es sein, mit möglichst wenig administrativen Kosten, viel für die Tiere im Stall an verbesserten Haltungsbedingungen umzusetzen. Zudem muss es wichtig sein, die bäuerlichen Strukturen zu erhalten und Tierwohl nicht nur in großen Produktionsketten möglich zu machen.