Chinesisches Feuerwerk

Für die in den vergangenen Jahren gebeutelten Schweinehalter bringt der Markt endlich gute Nachrichten. Eine kleinere Produktion in Deutschland und eine wachsende internationale Nachfrage haben seit März deutlich steigende Preise für Ferkel und Mastschweine ermöglicht. Vor allem für die Sauenhalter, die harte Jahre hinter sich haben, hat es sich gelohnt nicht aufzugeben, sondern auf bessere Zeiten zu hoffen.

Bis weit in das kommende Jahr hinein bleiben die Aussichten positiv. Hauptgrund für die Rally am Schweinemarkt ist die in China grassierende Afrikanische Schweinepest (ASP). Der Regierung gelingt es offenbar nicht die Ausbreitung der Seuche einzudämmen. Nach offiziellen staatlichen Angaben -  wie verlässlich sie auch immer sein mögen -  ist die Zahl der Sauen gegenüber dem Vorjahr um rund ein Fünftel gesunken. Selbst wenn diese Zahl mit einer großen Unsicherheit behaftet ist, kann man davon ausgehen, dass die Produktion in China deutlich schrumpfen wird.

China produzierte im vergangenen Jahr nach Schätzungen des USDA 54 Mio. t Schweinefleisch. Für dieses Jahr rechnen die Experten in Washington mit einem Rückgang um 5,5 Mio. t, das wäre mehr als die gesamte deutsche Produktion. Selbst wenn die Chinesen, wie vom USDA erwartet, ihren Konsum einschränken, ergeben sich bis auf Weiteres beste Absatzchancen auf dem größten Schweinefleischmarkt der Welt. Auch nach einem Ende der ASP-Krise, das bisher nicht in Sicht ist, wird es Jahre dauern, bis die Produktion wieder das frühere Niveau erreicht.

Die guten Marktaussichten sollten aber nicht dazu verleiten, die Augen vor den strukturellen Problemen der Branche in Deutschland zu verschließen. Bessere Erlösen werden dabei helfen, die anstehenden Herausforderungen bei den Themen Kastration, Kastenstand und Kupieren anzugehen. Der in dieser Woche veröffentlichte Nährstoffbericht machte aber noch einmal deutlich, dass die hohe Konzentration der Schweinhaltung in wenigen Regionen das größte Problem für die Branche ist. Die Überversorgung der Ackerflächen mit Nährstoffen wird nicht mehr toleriert, sodass riesige Güllemengen überregional entsorgt werden müssen. Langfristig muss es gelingen, die Schweinehaltung gleichmäßiger in Deutschland zu verteilen. Dabei ist es gleichgültig, ob man eine flächengebundene Tierhaltung oder einen tierhaltungsgebundenen Ackerbau anstrebt. Im Bewusstsein der Landwirte, aber auch der gesamten Gesellschaft muss wieder die Erkenntnis verankert werden, dass zu einer nachhaltigen Landwirtschaft Ackerbau und Tierhaltung gehören. Diese Verbindung herzustellen, indem man Gülle aus den Veredelungszentren über hunderte Kilometer in weitgehend viehfreie Ackerbauregionen transportiert, kann dauerhaft keine Lösung sein. Und die industrielle Aufbereitung der Gülle bleibt trotz jahrzehntelanger Forschung zu teuer.

Das chinesische Feuerwerk wird irgendwann verglühen. Wer sich heute nur von den hohen Preisen blenden lässt und glaubt, dass das System doch prima funktioniert, wird mit einem Kater erwachen, wenn die internationalen Märkte wieder zur Normalität zurückkehren.