Die schwächeren Qualitäten wirken sich auf die Backqualitäten un die Mehlausbeuten der Mühlen negativ aus.
Foto: az-Archiv
Die schwächeren Qualitäten wirken sich auf die Backqualitäten un die Mehlausbeuten der Mühlen negativ aus.

Die wetterbedingt erschwerte Ernte führt zu Qualitäteneinbußen. Aufwand und Kosten der Mühlen steigen deutlich.

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