EFSA-Stellungnahme
Die Hauptkomponenten der Larven des gelben Mehlwurms sind Protein, Fett sowie das Polysaccharid Chitin.
Die Europäische Lebensmittelbehörde hat keine grundsätzlichen Bedenken gegen den Konsum der Larven, warnt aber vor möglichen allergischen Reaktionen.
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