Ernährung der Zukunft

Algennudeln mit Quallensalat

Bild: Kasina/Pixelio.de

Das Weltklima wird messbar wärmer, parallel dazu steigt die Bevölkerung. Der Jahrhundertauftrag der Landwirtschaft, die Ernährung der Menschheit, wird wohl nicht mit Feldarbeit allein zu lösen sein. Die Suche nach neuen Nahrungsquellen läuft. Der Blick richtet sich aufs Wasser.

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