Ernährungswende

Spiller fordert Lenkungssteuer

Weniger Feisch zu essen, um das Klima zu schützen, fordern Wissenschaftler weltweit.
imago images / Waldmüller
Weniger Feisch zu essen, um das Klima zu schützen, fordern Wissenschaftler weltweit.

Zu viel Fett, Zucker und Salz im Essen: Wissenschaftler fordern mehr Ordnungsrecht und flächendeckende Qualitätskriterien. Das Unternehmen Iglo setzt auf den Nutri-Score und will sich Schneeballeffekte zunutze machen.

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