"Entscheidend für den Preis sind Verwertung und Vermarktung"

Donnerstag, 02. Januar 2020

Foto: Privat

Petra Zerhusen-Blecher von der Fachhochschule Südwestfalen nennt Erfolgsfaktoren für heimisches Eiweiß.

Körnerleguminosen profitieren vom Trend zur vegetarischen und veganen Ernährung. Petra Zerhusen-Blecher sieht Chancen für einen wac

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