Vertikale Landwirtschaft

Salat aus dem Container

In Dubai entsteht das größte vertikale Gewächshaus der Welt. Verspeist werden sollen die dort produzierten Salate in luftiger Höhe.

Bei der Produktion von Blattsalat in Gewächshäusern wird bisher viel Wasser verbraucht. Im arabischen Wüstenemirat Dubai ist eine Produktionsstätte geplant, die mit einem Bruchteil der bisher benötigten Wassermengen auskommt. Das Unternehmen Crop One aus den USA und die Emirates Flight Catering (EKFC) aus den Vereinigte Arabische Emiraten haben dafür ein Joint-Venture zum Bau des weltweit größten vertikalen Gewächshauses vereinbart.

Die Pflanzen werden in üereinander angeordneten Etagen angebaut und künstlich beleuchtet.
Crop One
Die Pflanzen werden in üereinander angeordneten Etagen angebaut und künstlich beleuchtet.

Die Pflanzen werden in geschlossenen Einheiten gezüchtet, die an Container erinnern. Licht, Temperatur und Feuchtigkeit werden in den abgeschlossenen Systemen nach den Bedürfnissen der Pflanzen geregelt, die ohne Erde in einer Nährlösung wachsen. In das Projekt investieren die beiden Partner 40 Mio. US-$ (rund 35 Mio. €). Im Dezember 2019 sollen die ersten Salate geerntet werden. Geplant ist eine jährliche Produktion von 2.700 t, die auf einer Fläche von rund 360 ha geerntet werden sollen. Gegenüber der herkömmlichen Produktion in Gewächshäusern könne der Wasserverbrauch um 99 Prozent gesenkt werden, heißt es in einer Mitteilung von Crop One. Völlig verzichtet werden könne auf den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln.

In geschlossenen Einheiten, die an Container erinnern, wachsen die Pflanzen frei von Umwelteinflüssen.
Crop One
In geschlossenen Einheiten, die an Container erinnern, wachsen die Pflanzen frei von Umwelteinflüssen.

Die Salate werden an Fluggesellschaften geliefert. EKFC produziert für über 100 Airlines Essen für die Passagiere an Bord der Flugzeuge. Vertreter aus Dubai stellten fest, dass die Investition auch dem Ziel diene, sich mit Lebensmitteln selbst zu versorgen. Darüber hinaus verbessere die Nutzung innovativer Technologien die Position von Dubai als globales Innovationszentrum.

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