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Zum Absatzwachstum bei kontrolliert ökologischen Nahrungsmitteln trägt der Fachhandel maßgeblich bei. Darauf weist bei der Biofach-Messe in Nürnberg der Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) hin. Der Umsatz des Naturkostfachhandels wuchs im Laufe des vorigen Jahres um 13,6 Prozent auf 1,75 Mrd. Euro, hat die Kommunikationsberatung Klaus Braun ermittelt. Lebensmittel tragen dazu 1,6 Mrd. Euro bei, Naturkosmetik und Naturwaren 150 Mio. Euro. Doch sind es nicht nur die neu eröffneten Bio-Supermärkte, die den Gesamtumsatz in Höhe bringen. In bestehenden Läden legte der durchschnittliche Umsatz um 9,6 Prozent zu. Das Wachstum verteilt sich ungefähr gleichmäßig auf Frischprodukte und das Trockensortiment. Der Fachhandel kann vor allem mit Obst, Gemüse und Molkereiprodukten punkten. (brs)
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