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Die britische Kartoffelorganisation BPC unterstützt mit einer Broschüre den Kartoffelverzehr an Schulen. Darin ist ein Menüplan für zwei Wochen zusammengestellt, der die Ernährungsbedürfnisse von Schulkindern im Grundschulalter berücksichtigt. Die Broschüre soll Caterern und anderen Anbietern von Schulverpflegung die Arbeit erleichtern. Selbstverständlich wird darin auch auf den hohen ernährungsphysiologischen Wert der Kartoffel hingewiesen. Zudem sind Kartoffeln in vielen Zubereitungsvariationen in den Plan eingearbeitet. (brs)
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