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Zur Verbesserung der Salmonellensituation im QS-System konzentriert sich die QS Qualität und Sicherheit GmbH, Bonn, weiter auf die Senkung des Eintragsrisikos in die Fleischproduktion und hat im 2. Quartal erneut einen Ringversuch durchgeführt. Insgesamt 34 Betriebe haben an der Untersuchung von Fleischsaftproben auf Salmonellen-Antikörper teilgenommen, teilt die QS GmbH weiter mit. Die Ergebnisse zeigten eine hohe Übereinstimmung, was zum einen die präzise Arbeitsweise der Labore belege und zum anderen die Vergleichbarkeit der von QS anerkannten Testsysteme. Rund 17.000 Betriebe nehmen laut QS GmbH inzwischen an dem QS-Salmonellenmonitoring teil. Dies entspreche einem Anteil von deutlich mehr als 70 Prozent der deutschen Schweineproduktion. (ED)
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