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Bayer Crop Science führt in Kanada die neue Hybridraps-Linie "InVigor Health" ein. Sie ist nach Angaben des Unternehmens gezielt für den Spezialrapsölmarkt in Nordamerika entwickelt worden. Kooperationspartner ist der internationale Agrarkonzern Cargill, der in seinen Ölmühlen den Raps verarbeiten wird. Das Öl besitzt einen hohen Ölsäuregehalt und bleibt auch bei Erhitzung während der Verarbeitung durch die Lebensmittelindustrie stabil, ohne Trans-Fettsäuren zu bilden. Diese entstehen oft beim Frittieren und werden als Verursacher von Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Nordamerika seit geraumer Zeit heftig diskutiert. (ED)
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