Anbaualternativen

Falafel aus Ackerbohnen

Ackerbohnen sind auch in der menschlichen Ernährung interessant.
Foto: BLE
Ackerbohnen sind auch in der menschlichen Ernährung interessant.

Um mehr heimische Hülsenfrüchte auf den Teller zu bringen, haben 18 Mensen an einem Februartag den Speiseplan erweitert. Die Rohstoffe waren aber nicht überall zu beschaffen.

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