Eierproduktion

Mehr Eier von deutschen Hennen


Unter anderem durch vegetarische Ernährung steigt der Absatz von Eiern.
Bild: LWK Niedersachsen
Unter anderem durch vegetarische Ernährung steigt der Absatz von Eiern.

Deutschland produziert mehr Eier. Im vergangenen Jahr konnte damit 72 Prozent des gesamten Verbrauchs an Eiern aus inländischer Produktion gedeckt werden. Importe aus Polen gingen deutlich zurück.


Nach vorläufigen Angaben des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) wurden 2018 in deutschen meldepflichtigen Betrieben rund 12,6 Milliarden Eier und damit 1,8 Prozent mehr produziert als im Vorjahr. Vermehrt wurden auch Eier in mobilen Ställen erzeugt. Importe aus Polen gingen um 28 Prozent zurück.

Deutsche Verbraucher aßen  laut BZL 235 Eier jährlich pro Kopf rund 19,5 Milliarden Eier insgesamt. Laut dem Bericht zur Markt- und Versorgungslage bei Eiern lag der 77Selbstversorgungsgrad bei Eiern bei knapp 72 Prozent.

So viele Freiland- und Bioeier wie noch nie



Rund 7,8 Milliarden Eier aus Bodenhaltung erzeugten die meldepflichtigen Betriebe nach Angaben des Statistischen Bundesamtes; mehr als 2,3 Milliarden Eier stammten aus Freilandhaltung. Deutsche Eierproduzenten erzeugten 2018 insgesamt knapp 1,4 Milliarden Bioeier und etwas mehr als 770 Millionen Eier aus Kleingruppenhaltung. Damit wurden 442 Millionen Eier aus Freiland- und Ökohaltung mehr produziert als noch im Vorjahr. Zu beachten ist hier jedoch die Stallpflicht aufgrund der Vogelgrippe im Jahr 2017, die zu einer geringeren Produktion von Freilandeiern führte.

Haupteinfuhren aus den Niederlanden, Import aus Polen sinkt enorm

Die Einfuhr betrug nach vorläufigen BZL-Informationen nur 6,5 Millionen Schaleneier, davon die meisten aus den Niederlanden und Polen. Während die niederländischen Eier mit zwei Prozent leicht zulegten, wurden aus Polen mit einem Minus von 28 Prozent, und damit 910.000 Stück, so wenig Eier eingeführt wie letztmalig 2013. Grund dafür sei die Auslistung von polnischen Eiern aus Käfighaltung im deutschen Handel gewesen, so das BZL.

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