Ernährungstrends 2021

Erleben statt bloß Essen

Lebensmittel mit Gesundheitsversprechen und nachhaltige Produkte erfahren durch Corona verstärkten Zuspruch.
Foto: IMAGO / Blickwinkel
Lebensmittel mit Gesundheitsversprechen und nachhaltige Produkte erfahren durch Corona verstärkten Zuspruch.

Nachhaltigkeit, Regionalität und Functional Food: Diese Trends gewinnen durch die Coronakrise an Bedeutung. Währenddessen steigt der Margendruck in der Lebensmittelwirtschaft.

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