European Energy Exchange
Der Index basiert auf vier der wichtigsten europäischen Käsesorten: Cheddar Curd, Mild Cheddar, Young Gouda und Mozzarella.
Die Leipziger Börse will für mehr Transparenz auf dem Käsemarkt sorgen. Die Preise auf dem Spotmarkt sollen möglichst genau wiedergegeben werden.
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