Jahresfazit
Die Erzeugung von Putenfleisch ist hierzulande 2021 um 7,4 Prozent auf 0,4 Mio. t gesunken.
Die gewerblichen Schlachtfirmen haben 2021 weniger Fleisch hergestellt als ein Jahr zuvor. Betroffen vom Rückgang sind alle Tiersegmente.
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