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Umsatzsteigerungen bei Schweinefleisch und Rindfleisch bis zu einem Drittel verzeichnet das Ökozentrum Werratal im südthüringischen Vachdorf. Bei Schweinefleisch werde sogar mit einem Engpass gerechnet. Auch andere Bioläden, wie der Weimarer Ökobauernmarkt, verzeichnen steigende Umsätze bei Fleisch. Lieferprobleme deuten sich in ganz Thüringen für Eier, Milch, Käse und Braugerste aus Öko-Produktion an. Einer Umfrage der Thüringer Allgemeinen zufolge rechnen die Ökobauern insgesamt mit einer Umsatzsteigerung von bis zu 30 Prozent. (Bm)
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