Mühlen-Bilanz 2020/21

Dinkel ist der Gewinner

Dinkelmehl erfreut sich einer zunehmenden Nachfrage.
IMAGO / Shotshop
Dinkelmehl erfreut sich einer zunehmenden Nachfrage.

Aktuelle Zahlen der BLE zeigen, dass die Corona-Pandemie kaum Einfluss auf die Verarbeitungsmenge der deutschen Mühlen hatte. Dinkel sorgte in der Gesamtbilanz für ein kleines Plus.

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