Angesichts von Inflation und trüber wirtschaftlicher Aussichten schrecken Verbraucher offenbar davor zurück, für pflanzliche Proteine mehr auszugeben als für tierische. Marktführer Rügenwalder verliert überproportional.
The Cultivated B bringt erstmals eigene Bioreaktoren für kultiviertes Fleisch auf den Markt, mit denen ein massentaugliches Geschäft für die Lebensmittelindustrie möglich werden soll. Die Tochter von Infamily Foods will sich damit als Technologiehersteller in eine Top-Position bringen.
Die Molkereigenossenschaft DMK hat den veganen Markt spät für sich entdeckt. Nach einem vorsichtigen Marktstart mit Milram-Pudding und einem Kakao-Drink will das Unternehmen jetzt stärker mitmischen und in verschiedenen pflanzlichen Kategorien angreifen.
Beyond Meat hat das vergangene Geschäftsjahr mit einem Minus bei Umsatz und Ertrag abgeschlossen. Der Sparkurs zeigt aber Wirkung: Im vierten Quartal konnte der Hersteller von Fleischersatz-Produkten den Verlust deutlich reduzieren.
Eine zunehmend pflanzenbasierte Ernährung könnte die landwirtschaftlichen Einkommen in Europa erhöhen – das selbst in Ländern, in denen heute die Tierhaltung den größten Teil der Einkommen ausmacht.
Im hart umkämpften Geschäft mit Fleischalternativen will das Münchner Startup Greenforce den Wettbewerbern Marktanteile abjagen. Der Hersteller beabsichtigt, mit neuen Produkten und regionalen Rohstoffen zu punkten.
Spannende Ideen für die AgriFood-Zukunft: Sechs neue Teams wurden jetzt in das Accelerator-Programm „Batch10“ des AgriFood-Hubs Seedhouse in Osnabrück aufgenommen. Das Ziel: Marktreife.
Die Produkte des New-Food-Anbieters Meatless Farm sind seit Januar im Online-Shop von Rewe sowie nun auch bundesweit bei Kaufland erhältlich. Zudem hat das 2016 gegründete Unternehmen prominente Sponsoring-Deals eingetütet.
Im Herbst hatte das Fleischersatz-Startup Impossible Foods bereits einige Stellen gestrichen. Berichten zufolge wollen die Kalifornier nun weitere Jobs abbauen – in deutlich größerem Umfang.
Die Südzucker-Tochter stärkt ihr Engagement zu einem führenden Anbieter pflanzenbasierter Proteinlösungen zu werden.
Erkenntnisse von Patrick Inomoto
Von Dienstag an dürfen Hausgrillen in Lebensmitteln verwendet werden. Die auch als Heimchen bekannten Insekten können gefroren, getrocknet oder als Pulver zum Einsatz kommen.
Sie verändern, wie wir Proteine konsumieren. Ob als kultiviertes Produkt, aus Pflanzen, Pilzen oder als Hybridprodukt – mit ihren Tools, Rezepturen und Maschinen wird „NewMeat“ zu „New Eat“.
Zwei von drei Verbrauchern in Deutschland haben 2022 pflanzliche Alternativprodukte eingekauft. In diesem Jahr will sogar mehr als jeder Zehnte häufiger zu veganen Lebensmitteln greifen.
Projekt zur Eiweißpflanzenstrategie prüft Wirtschaftlichkeit des Anbaus von Kichererbsen und Saat-Platterbsen in Deutschland.
Künstliche Intelligenz und Robotik der Universität Hohenheim treiben Umweltschutz und Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft voran. Olaf Scholz war auf dem diesjährigen Digital-Gipfel vom Potenzial des schwäbischen Multitalents beeindruckt.
Südzucker will das Geschäft mit pflanzenbasierten Produkten ausbauen. Die Tochtergesellschaft Beneo wagt sich deshalb 2023 in neue Segmente vor.
Der japanische Landtechnik-Hersteller Kubota Corporation hat in einer Serie-A-Investitionsrunde in Clarifruit Ltd. investiert, einem Anbieter von End-to-End-Qualitätskontrolllösungen für die Frischwarenindustrie.
Ein Brot, das ganz aus der Region stammt und dessen Geschichte sich nachvollziehen lässt. Die ZG Raiffeisen hat diese Idee mit weiteren Partnern aus Handel und Produktion umgesetzt.
Eine Marktübersicht über internationale und deutsche Lösungsanbieter für Vertical-Farming-Systeme.
