Peter Pane

Indoor Farming im Restaurant

Peter Pane baut Salat direkt im Restaurant an - und serviert erntefrisch.
Peter Pane
Peter Pane baut Salat direkt im Restaurant an - und serviert erntefrisch.

Als erste deutsche Systemgastronomie rollt Peter Pane sein Indoor Farming-Konzept weiter aus. Nach einer Testphase in Lübeck freut sich nun der Standort Leipzig über erntefrisches Grün. Zusammen mit dem Start-up Mana Farms integriert Peter Pane eigenes Microgreens-Farming-System ins Restaurant. Die Gäste können künftig dabei zusehen, wie Keimlinge von roten Radieschen und grünem Daikon Rettich heranwachsen und von den Mitarbeitern geerntet wird.

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