Veggie-Markt
Fleischersatz hat derzeit einen Marktanteil von rund 2 Prozent – und damit im Vergleich zu konventionellen Produkten viel Potenzial für Wachstum.
Angesichts von Inflation und trüber wirtschaftlicher Aussichten schrecken Verbraucher offenbar davor zurück, für pflanzliche Proteine mehr auszugeben als für tierische. Marktführer Rügenwalder verliert überproportional.
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