Die Erbse nimmt in der Herstellung von pflanzenbasierten Fleischalternativen eine bevorzugte Stellung ein.
Foto: IMAGO/Westend61
Die Erbse nimmt in der Herstellung von pflanzenbasierten Fleischalternativen eine bevorzugte Stellung ein.

Auf insgesamt 500 Hektar im Rheinland hat der Lebensmittelhersteller Endori eigene Erbsen für die Produktion von pflanzenbasierten Fleisch- und Fischalternativen anbauen lassen.

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