Dinkelmehl erfreut sich einer zunehmenden Nachfrage.
Foto: Imago / Shotshop
Dinkelmehl erfreut sich einer zunehmenden Nachfrage.

Viele Urgetreidearten waren schon fast verschwunden. Jetzt stehen sie in Backstuben und bei der Kundschaft wieder hoch im Kurs. Beim diesjährigen Fach- und Feldtag der Universität Hohenheim diskutieren und informieren Fachleute darüber.

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