14 Suchergebnisse für „Proteingehalt“

In der neuesten Zulassungsrunde des Bundessortenamts (BSA) sind elf Sommergetreidesorten dazugekommen. Die meisten Neuzugänge gibt es bei der Sommergerste. Die agrarzeitung gibt einen Überblick.

Bei ausreichender Wasserversorgung auf schwachen Standorten und in Höhenlagen bietet es sich an, Dinkel statt Weizen anzubauen. Dinkel stellt geringere Ansprüche an den Standort, ist aber weniger hitzeverträglich als frühe Weizensorten.

Sorten sollten gezielt gewählt und alternative Eigenschaften in den Vordergrund gestellt werden.

Weger der Trockenheit haben die Pflanzen weniger Nährstoffe aufgenommen als erwartet. Was noch im Boden ist, sollte nicht verloren gegeben werden.

Normalerweise korrelieren Ertrag und Proteingehalt negativ miteinander, weil die Stärke noch nach der Eiweißbildung im Weizenkorn eingelagert und damit der Proteinanteil verringert wird. Wenn aufgrund schneller Abreife weniger geerntet wird, fallen die Proteingehalte eklatant höher aus. Dieses Jahr trifft das vielerorts nicht zu.

Manche Fungizide haben unerwünschte Nebenwirkungen auf Nutzinsekten. Versuche von Freiburger Forschern zeigen, dass eine hohe Biodiversität auf dem Acker die Insekten schützen kann, ohne dass auf den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln verzichtet werden muss.

Innerhalb der ersten 30 Tage nach der Blüte erfolgt die Eiweißbildung im Weizenkorn. Später wird zwar noch Stickstoff ins Korn transportiert, aber nicht mehr vollständig in Proteine eingebaut. Damit steigt der Stickstoffgehalt im Korn, aus dem der Proteinwert errechnet wird.

Intensive Landwirtschaft und Klimawandel haben einen zerstörerischen Effekt. Wissenschaftler der University College London unterstreichen die Bedeutung einer extensiven Landnutzung für den Artenschutz.

Zur Herbstaussaat sind zahlreiche neue Getreidesorten zugelassen worden. Die meisten Neuzüchtungen bietet Wintergerste. Wie auch bei allen anderen Arten stehen Resistenzen ganz vorn.

Praktische Empfehlungen zu Ackerbohnen und Körnererbsen liefern zwei neue Informationsbroschüren der Stiftung Ökologie & Landbau, die beim Medienservice der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) zum kostenlosen Download bereitstehen.