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Die Getreideernte steht in den Startlöchern. Hierzulande schreitet der Strukturwandel in der Müllereibranche – einem wichtigen Marktpartner – voran.

Die Branche bleibt in Bewegung. Weiter zulegen kann die Gesamtvermahlung.

Der Strukturwandel in der Müllerei schreitet hierzulande voran. Die Vermahlung von Brotgetreide legt zuletzt weiter zu.

Die Vermahlung von Weizen und Durum steigt, dagegen sinkt der Verbrauch von Roggenmehlen. Die Mühlenbranche ist weiter im Umbruch.

Im Wirtschaftsjahr 2010/11 sind in Deutschland knapp 8 Mio. t Brotgetreide vermahlen worden. Das ist so viel wie nie zuvor, seit die Statistik für Gesamt-Deutschland geführt wird.

Weniger deutsche Mühlen vermahlen mehr Getreide. Biogetreide nimmt nur einen kleinen Anteil an der deutschen Getreidevermahlung ein.

Der Hamburger VK-Mühlen-Konzern will sein operatives Geschäft stärken. Derzeit werden Optionen für den Mühlenstandort in Frankfurt a.M. ausgelotet.

Im Wirtschaftsjahr 2008/09 sind von deutschen Mühlen weniger Weizen und Roggen verarbeitet worden als im Vorjahr.

Bundesweit sind in der Saison 2006/07 insgesamt 317 meldepflichtige Mühlen registriert worden und damit ein Unternehmen weniger als im Vorjahr. Dabei gab es regional

Mit einem Rückgang der Anzahl der meldepflichtigen Mühlen um 15 Betriebe auf insgesamt 318 Betriebe verschärfte sich der Konzentrationsprozess in der deutschen Mühlenwirtschaft im vergangenen Wirtschaftsjahr 2005/06 erneut