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Zum Wochenende dürfte endlich die gefühlt ewig andauernde Ernte zum Abschluss kommen. Die ursprünglich großen Erwartungen haben sich nicht erfüllt. Von einer Enttäuschung zu sprechen, ist jedoch wenig angebracht.

Landwirte und Handel sind in diesem Jahr von Erträgen und Mengen enttäuscht. Die Bäcker hingegen können sich über gute Qualitäten freuen.

Emmer, Dinkel und Einkorn - alte Getreidesorten bieten manchmal gegenüber den gängigen Kulturarten auf dem Acker Vorteile. Experten sehen Chancen aufgrund spezieller Eigenschaften und Aromen.

Eine aufregende und spannende Ernte 2017 liegt hinter dem deutschen Erfassungshandel. Die Mühlen können auf ausreichend und vor allem zufrieden stellende Weizenqualitäten zurückgreifen.

Bei der Getreide-Tagung in Detmold wurden die Auswirkungen der Düngeverordnung auf den Qualitätsweizenanbau diskutiert. Experten empfehlen Anpassungsstrategien.

Die Geschäftsführung der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung ist verstärkt. Die bisherige Laborleiterin übernimmt zusätzliche Aufgaben.

Durchgängiges Datenmanagement vom Silo bis zum Ofen wird die Zukunft der Bäckerei prägen. Das könnte die Backwarenproduktion billiger machen.

Die deutsche Weizenernte kann qualitativ zwar überzeugen. Doch aus ihr wird sich weniger Mehl als in anderen Jahren herstellen lassen.

Dr. Martin Mitzscherling ist ab 1. Januar 2011 zum Hauptgeschäftsführer der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF), Detmold, ernannt worden.

Dr. Götz Kröner, Weizenstärkefabrik Hermann Kröner GmbH & Co.KG, Ibbenbüren, wurde als Präsident der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. (AGF) in Detmold auf der Mitgliederversammlung wiedergewählt