6 Suchergebnisse für „Glutengehalt“

Für den 7. Juni kündigt die EU-Kommission ihren schon lange erwarteten Vorschlag zu neuen genomischen Techniken (NGT) in der Pflanzenzucht an.

Die Höhenphase an den internationalen Börsen scheint zunächst gestoppt. Die Weizenkurse an der Chicagoer Börse geben in der Vorwochen um 5 Prozent nach. China sucht Weizen-Alternativen zu Australien. Niederschläge in Brasilien sowie ausbleibende Chinageschäfte belasten Mais.

Wer das Klebereiweiß Gluten in Getreidearten nicht verträgt, musste bisher verzichten. Mithilfe gentechnischer Methoden haben es Forscher mittlerweile geschafft, den Glutengehalt herunterzuschrauben.

Kasachstan hat viel Weizen gedroschen, die Qualitäten sind jedoch schwach. Für die Mühlen im Land ist das eine Herausforderung, wollen sie ihre starke Position am Weltmarkt für Mehl behaupten.

In Russland sollen die Anforderungen an die Qualität von Brotgetreide demnächst gelockert werden

In Russland setzt sich die Tendenz zur Verschlechterung der Getreidequalität fort